Yurt dışı seyahatlerinin önemli bir parçası, gidilen ülkenin geleneksel yemeklerini tatmaya ve yepyeni lezzetler keşfetmeye ayrılıyor. Ülkenin kültürünü yakından tanımak için ise sadece insanlarla tanışmak ve yeni yerler görmek değil, oraya has yemekleri, içecekleri denemek de gerekiyor. Bunun için ise lüks restoranlara giderek bütçenizi sarsmaya aslında hiç mi hiç gerek yok! Gittiğiniz ülkenin lezzetlerini sokakta ucuz fiyatlarla deneyerek de oranın kültürü hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.
İşte yurt dışına gittiğiniz zaman kesinlikle denemeniz gereken dünyadan sokak yemekleri...
- Roma sokaklarında dolaşırken elinize alıp rahatlıkla yiyebileceğiniz Suppli, kızarmış pirinç topları içerisindeki erimiş mozarella peynirinden oluşuyor. Suppli kelimesi Fransızca kökenli olup, sürpriz anlamına geliyor. Özellikle bolonez sos ile servis edildiği zaman damakta unutulmaz bir tat bırakan Suppli, Roma seyahati esnasında yemeden dönülmemesi gereken sokak lezzetleri içerisinde yer alıyor. Üstelik 1-2 Euro arasında değişen fiyatları da oldukça uygun!
- Japonya denildiğinde akla ilk sushi gelse de, enfes sokak lezzeti Takoyaki’yi yemeden dönmemek gerekiyor. Taze soğan, zencefil, hamur ve ahtapotun bir araya gelişi ile hazırlanan Takoyaki yuvarlak bir köfte misali pişirilerek yapılıyor. Özellikle Osaka’nın meşhur yiyeceklerinden olan Takoyaki’nin fiyatı Türk parasına çevrildiğinde 8-10 TL’yi aşmıyor.
- Brezilya’da özellikle Bahia’nın en çok sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Acaraje’nin kökeni 1500’lü yıllara dayanıyor. Püre haline getirilmiş kuru börülce, soğan, tuz biber ve acı biber sosunun bir araya getirilip köfte biçiminde kızartılması, soğuduktan sonra içine karidesli, soğanlı ve zencefilli bir harç konulması ile yapılan Acaraje özellikle Brezilya plajlarında sıkça tüketiliyor. Fiyatları ise Türk parasına göre düşünüldüğünde 10 TL’yi aşmıyor.
- Türkiye’nin halka tatlısını andıran İspanyol Churros genellikle tatlı olarak bilinse de isteğe bağlı olarak tuzlu olarak da yapılabiliyor. Yurtdışında İspanyol Donut’ı olarak bilinen Churros tatlı tercih ediliyorsa genellikle çikolata ile tuzlu tercih ediliyorsa da eritilmiş mozeralla peyniri ile yeniliyor. Su, un, tereyağı, tuz, yumurta, şekerin bir araya getirilip kızartılması ile yapılan Churros’un en güzelleri Madrid’de yapılıyor ve fiyatı da 6 TL ile 10 TL arasında değişiyor.
- Meksika’nın medar-ı iftiharı Taco, özellikle acılı lezzetleri sevenlerin favori sokak yemekleri içerisinde yer alıyor. Tortilla hamurundan yapılan Taco’ların lezzetini daha çok içine konulan malzemeler belirliyor. İçerisine et ve tavuk konulan Taco’lar vejetaryenler için sebze ve fasulye yoğunluklu olarak da hazırlanabiliyor ve genellikle salsa sos ya da yoğurtla servis ediliyor. Meksika’da her köşe başında bir Taco standı ile karşılaşılabiliyor. İyi bir Taco’nun fiyatı ise 4-5 TL civarında. Bundan daha düşük ücretteki Taco’lar salsa sosu kalitesinin düşmesi ve etin sağlığının sorgulanabilir nitelikte olması nedeniyle tavsiye edilmiyor.
- Almanların öğrenci yemeği olarak bilinen, turistlerinse favori sokak yemekleri arasında yer alan Currywurst, makinada dilimlenmiş sosisin üzerine ketçap ya da domates salçası dökülmesi son olarak toz halinde köri serpilmesi ile yapılıyor. En lezzetli çeşitlerinin Berlin ve Bochum sokaklarında yenilebileceği Currywurst, 8-10 TL arasındaki fiyatları ile de cep yakmıyor.
- Dünya çapında seyahatlerin uğrak noktası Fransa, lezzetli yemekleri ile de turistlerin akıllarından çıkmıyor. Özellikle Paris’in aşk kokan sokaklarında dolaşırken sıcacık krepleri yemeden seyahati noktalamamak gerekiyor. Krep Paris’te o kadar önemli ki, şehrin ortasında yer alan Rue du Montparnasse, şehirliler arasında krepçiler sokağı olarak biliniyor, zaten bu sokaktan geçerken nefis krep kokusuna karşı koymak da mümkün olmuyor. Paris’te krep fiyatları içine koydurduğunuz malzemelere göre değişiklik gösteriyor, ancak her halükarda sokaktan alınan bir krep için bile 9 ila 21 TL arasındaki fiyatları göze almanız gerekiyor.
- Kökeni Endonezya olan Satay, özellikle Tayland’daki sokak lezzetleri arasında en çok tercih edilenlerden biri. Güneydoğu Asya’nın genelinde tavuk veya etle yapılan Satay, Tayland’da domuz eti kullanılarak yapılıyor. Etler ince ince doğranıyor, Hint safranı ve çeşitli baharatların Hindistan cevizi sütü ile marine edilmesi sonrası ızgarada pişiriliyor. Her köşe başında bulunabilen Satay hem doyurucu hem de ucuz oluşu ile turistler tarafından çok tercih ediliyor. 6 tanesi 1 dolara tekabül eden fiyatı ile Satay, en ucuz sokak yemeklerinin içinde yer alıyor.
- Prag sokak yemeklerinin en lezzetlilerinden biri olan Langos, özellikle Noel etkinlikleri süresince şehrin her köşe başındaki sokak satıcılarının tezgâhlarında yer alıyor. Türkiye’nin pişisine benzeyen Langos; un, maya, süt, su, sarımsak tuz ve şeker karışımının yağda kızartılması ve sonrasında üzerine krema sürülüp peynir serpilmesi ile yapılıyor. Nefis sarımsak kokusunun turistleri kendisine çektiği stantlarda, oldukça büyük bir Langos ortalama 8-10 TL fiyatla satılıyor.
- Kanada mutfağı denilince akla ilk gelen yiyeceklerden olan Poutine, üzerine bir çeşit yağlı lor peyniri serpilmiş patates kızartması ve Gravy sostan oluşuyor. Tarifi de oldukça basit: Kızartılmış patateslerin üzerine lor peyniri serpilir; ardından mısır şurubu, karamel ve soya sosundan elde edilen Gravy sos eklenir. Damak tadınızı şenlendirecek bu tarifin Kanada sokaklarındaki fiyatı 10 TL’yi aşmıyor.
İLGİLİ YAZILAR
